Le diabète est une affection chronique qui se manifeste par une élévation anormale du taux de glucose dans le sang, appelée hyperglycémie. Cette maladie est due à un défaut de production ou d’action de l’insuline, une hormone sécrétée par le pancréas et qui régule la glycémie. La nutrition est un élément clé dans la prise en charge du diabète, car elle permet de contrôler la glycémie et de prévenir les complications à long terme.
Il existe deux principaux types de diabète : le diabète de type 1, qui est généralement diagnostiqué chez les enfants et les jeunes adultes, et le diabète de type 2, qui touche principalement les adultes et est souvent lié à l’obésité. Les recommandations nutritionnelles pour les personnes atteintes de diabète visent à assurer un apport adéquat en nutriments tout en maintenant une glycémie stable.
Tout d’abord, il est important de privilégier les glucides complexes, comme les céréales complètes, les légumineuses et les légumes, plutôt que les glucides simples, comme le sucre, le miel et les aliments à base de farine blanche. Les glucides complexes sont digérés plus lentement, ce qui permet d’éviter les pics de glycémie et de favoriser une libération progressive de l’énergie.
Le diabète est une maladie chronique caractérisée par une élévation anormale du taux de sucre (glucose) dans le sang, appelée hyperglycémie. Cette condition est due à un défaut de production ou d’action de l’insuline, une hormone sécrétée par le pancréas et qui régule la glycémie. Il existe principalement deux types de diabète.
Le diabète de type 1 est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire détruit les cellules bêta du pancréas, responsables de la production d’insuline. Cela entraîne une carence absolue en insuline, ce qui oblige les personnes atteintes de ce type de maladie à s’injecter de l’insuline quotidiennement. Le type 1 touche généralement les enfants et les jeunes adultes, bien qu’il puisse se déclarer à tout âge.
Le diabète de type 2 est le type le plus courant, représentant environ 90 % des cas. Il est généralement diagnostiqué chez les adultes et est souvent lié à l’obésité, à la sédentarité et à une mauvaise alimentation.
